Dorschfilet mit Soja-Pflaumen und Basmatireis
Portionen:
4 Personen
Natreen® Pflaumen im Glas
Zutaten
- 1 Dorschfilet mit Haut ca. 600 g Salz, Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Koriande
- 1 Glas natreen® Pflaumen 370 ml
- 2 EL Stärke
- 2 EL Sojasoße
- 200 g Basmatireis
- 4 Sternanis
Nährwert-Information
| Nährwerttabelle | ||
| Brennwert | 1273 kJ / 5344 kcal | |
| Fett | 5,8 g | |
| Kohlenhydrate | 175,8 g | |
| Eiweiß | 126,4 g |
Anleitung
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01
Das Dorschfilet in 4 gleichgroße Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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02
Auf der Hautseite bei mittlerer Hitze für ca. 6 Minuten braten.
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03
Die Pflaumenflüssigkeit aufkochen, mit der Stärke abbinden und mit der Sojasoße und Pfeffer verfeinern.
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04
Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen und mit Sternanis aromatisieren.
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05
Den Fisch nun wenden, auf den Pflaumen anrichten und mit Koriander bestreuen. Der Basmatireis wird separat gereicht.