Verführerischer Erdbeergenuss

Erdbeer-Konfitüre

Ganz viel fruchtiger Geschmack und dennoch 40% weniger Kalorien im Vergleich zu herkömmlicher Konfitüre, durch Süßungsmittel und Fruktosezusatz.

Mit der natreen® Erdbeer-Konfitüre lassen sich Desserts verfeinern, traumhafte Kuchen backen, exotische Rezepte zubereiten, und natürlich schmeckt die Erdbeer-Konfitüre von natreen® auch verführerisch-fruchtig auf Brot und Brötchen.

Kalorienbewusst genießen – natreen®

  • Erdbeer-Konfitüre, 225 g

Zutaten

  • Erdbeeren, Fruktose (28,5 %), Wasser, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Süßungsmittel (Cyclamat, Saccharin), Säureregulator Calciumlactat.

Nährwerttabelle

 

pro 100 g

pro Portion (25 g)

Brennwert

551 kJ / 130 kcal

138 kJ / 33 kcal

Fett

0,2 g

< 0,1 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

< 0,1 g

Kohlenhydrate

31,0 g

7,8 g

davon Zucker

31,0 g

7,8 g

Ballaststoffe

1,2 g

0,3 g

Eiweiß

0,4 g

0,1 g

Salz

0,02 g

< 0,1 g

Rezept

Rhabarberrolle

  • Rhabarberrolle
  • Zeig, dass es Dir schmeckt: 
  • Zutaten (1 Rolle)

  • 4 Eier
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL natreen® Classic flüssig
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung:
  • 150 g natreen® Erdbeer-Konfitüre
  • 750 g Rhabarber
  • 1 TL natreen® Classic flüssig
  • etwas Wasser
  • 1 Prise Zimt
  • 2 Eigelb
  • 3 Blatt weiße Gelatine
  • 2 EL Zitronensaft
  • 375 g natreen® Sprühsahne
  • Zubereitung

  • Für den Biskuit Eier trennen. Eigelb, Wasser und natreen® Classic flüssig schaumig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und mit Mehl locker unter die Eigelbmasse heben. Backblech mit Backpapier belegen, Teig daraufstreichen und bei 200 °C ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Teigplatte auf ein feuchtes Tuch stürzen. Papier anfeuchten und abziehen. Teigplatte einrollen und abkühlen lassen.
  • Für die Füllung den vorbereiteten Rhabarber in 1-2 cm lange Stücke schneiden, mit 1/2 TL natreen® Classic flüssig, Zimt und etwas Wasser kurz aufkochen. Gelatine nach Vorschrift einweichen und im Rhabarber auflösen. Gelieren lassen. Eigelb, 1/2 TL natreen® Classic flüssig und Zitronensaft schaumig schlagen, unter den Rhabarber heben und erneut kalt stellen.
  • Biskuitrolle auseinanderrollen und mit der natreen® Erdbeerkonfitüre bestreichen. Anschließend mit der Rhabarbermasse bestreichen und zusammenrollen. Mit natreen® Sprühsahne dekorieren.

 

  • Zubereitungsdauer: 60 Minuten

 

Nährwerte pro Stück
kJ 560
kcal 134
Eiweiß 5,0 g
Kohlenhydrate 12 g
Fett 7,0 g