Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Zutaten (für 4 Portionen):
1 Glas natreen Williams-Christ Birnen (= 370 ml)
100 g getrocknete Tomaten in Öl
100 g schwarze Oliven
1 rote Paprikaschote
100 g Feldsalat
100 g Rucola
1 Rolle Ziegenkäse (= ca. 200 g)
2 EL Orangenmarmelade
6 EL heller Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
Salz
Bunter Pfeffer
natreen Feine Süsse flüssig je nach Geschmack
100 g getrocknete Tomaten in Öl
100 g schwarze Oliven
1 rote Paprikaschote
100 g Feldsalat
100 g Rucola
1 Rolle Ziegenkäse (= ca. 200 g)
2 EL Orangenmarmelade
6 EL heller Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
Salz
Bunter Pfeffer
natreen Feine Süsse flüssig je nach Geschmack
Zubereitung
1. natreen Birnen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und die Birnen in Spalten
schneiden.
2. Tomaten auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Oliven in
Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Feldsalat und Rucola putzen, waschen, beim Rucola die unteren Stiele abschneiden.
3. Ziegenkäserolle in zwölf Scheiben schneiden. Elektro-Backofen auf 220 Grad Stufe Grill
vorheizen.
4. Für die Marinade Orangenmarmelade, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen. Käsescheiben in eine Auflaufform legen, mit einem Teil der Marinade bestreichen
und im Backofen kurz gratinieren (Elektro- und Erdgasbackofen 220 Grad/Stufe Grill).
5. Für das Dressing die restliche Marinade mit der Hälfte des aufgefangenen Birnensaftes
vermischen und nach Wunsch mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
5. Salat auf Teller anrichten, Birnenspalten, Paprika, Oliven und Tomaten darauf geben, mit
dem Dressing beträufeln und den Ziegenkäse darauf anrichten.
6. Nach Wunsch mit frischem Ciabatta servieren.
1. natreen Birnen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und die Birnen in Spalten
schneiden.
2. Tomaten auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Oliven in
Scheiben schneiden. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden.
Feldsalat und Rucola putzen, waschen, beim Rucola die unteren Stiele abschneiden.
3. Ziegenkäserolle in zwölf Scheiben schneiden. Elektro-Backofen auf 220 Grad Stufe Grill
vorheizen.
4. Für die Marinade Orangenmarmelade, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen. Käsescheiben in eine Auflaufform legen, mit einem Teil der Marinade bestreichen
und im Backofen kurz gratinieren (Elektro- und Erdgasbackofen 220 Grad/Stufe Grill).
5. Für das Dressing die restliche Marinade mit der Hälfte des aufgefangenen Birnensaftes
vermischen und nach Wunsch mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
5. Salat auf Teller anrichten, Birnenspalten, Paprika, Oliven und Tomaten darauf geben, mit
dem Dressing beträufeln und den Ziegenkäse darauf anrichten.
6. Nach Wunsch mit frischem Ciabatta servieren.
Ihre Kommentare - das sagen andere natreen-Genießer zum Rezept.
Datum: 25.09.2008
Schmeckt super und ist auch ein echter Hingucker.
