Würzige Tomaten-Grillsauce
Zutaten (für 6 Portionen):
2 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Olivenöl
1kg Tomaten frisch
6 EL Weißwein trocken
2 EL Tomatenmark
1 EL Speisesalz
10 ml natreen Feine Süsse flüssig
1 TL weißer Pfeffer
3 TL grüne Pfefferkörner
2 EL Olivenöl
1kg Tomaten frisch
6 EL Weißwein trocken
2 EL Tomatenmark
1 EL Speisesalz
10 ml natreen Feine Süsse flüssig
1 TL weißer Pfeffer
3 TL grüne Pfefferkörner
Zubereitung
1. Die Zwiebeln fein hacken. Im heißen Öl glasig dünsten. Die Tomaten waschen, vierteln
und dazugeben.
2. Den Weißwein, die flüssigen Süßstoff von natreen, die Gewürze und das Salz einrühren
und das Ganze zu einem dicken Brei kochen.
3. Durch ein feines Sieb passieren. Grüne Pfefferkörner untermengen.
Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
1. Die Zwiebeln fein hacken. Im heißen Öl glasig dünsten. Die Tomaten waschen, vierteln
und dazugeben.
2. Den Weißwein, die flüssigen Süßstoff von natreen, die Gewürze und das Salz einrühren
und das Ganze zu einem dicken Brei kochen.
3. Durch ein feines Sieb passieren. Grüne Pfefferkörner untermengen.
Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
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