Fruchtiges Pastinakenschaumsüppchen
Zutaten (4 Portionen):
300 g Pastinaken
300 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Liter Brühe
300 ml natreen Orangen-Nektar mild
8 EL natreen Sprühfertige Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
Muskat, gemahlen
Majoran, gerebelt
4 TL natreen Konfitüre Extra Aprikose 100 ml fettarme Milch
300 g Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Liter Brühe
300 ml natreen Orangen-Nektar mild
8 EL natreen Sprühfertige Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
Muskat, gemahlen
Majoran, gerebelt
4 TL natreen Konfitüre Extra Aprikose 100 ml fettarme Milch
Zubereitung
1. Pastinaken und Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Lauch putzen,
waschen und in Ringe schneiden.
2. Brühe aufkochen, Gemüse dazugeben und abgedeckt ca. 20 Minuten garen.
3. Fruchtsaftgetränk zufügen, kurz mit erhitzen, Suppe pürieren, mit ca. acht Esslöffeln
Sprühsahne verfeinern und herzhaft abschmecken.
4. Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufmixen, in Gläser schichten und mit einem
Topping aus Fruchtaufstrich und Milchschaum servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
1. Pastinaken und Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Lauch putzen,
waschen und in Ringe schneiden.
2. Brühe aufkochen, Gemüse dazugeben und abgedeckt ca. 20 Minuten garen.
3. Fruchtsaftgetränk zufügen, kurz mit erhitzen, Suppe pürieren, mit ca. acht Esslöffeln
Sprühsahne verfeinern und herzhaft abschmecken.
4. Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufmixen, in Gläser schichten und mit einem
Topping aus Fruchtaufstrich und Milchschaum servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion ca. 71 Kalorien.
Tipp: Anstatt der Pastinaken können Sie auch Sellerie verwenden.
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