Kreolische Nudelpfanne
Zutaten (für 4 Portionen):
200 g Muschelnudeln
500 g Hähnchenbrust
150 g Blattspinat, TK
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
1 Glas natreen Aprikosen (= 370 ml)
1 EL Olivenöl
100 ml natreen Fruchtsaftgetränk Grapefruit mild
350 ml Kokosnussmilch, Konserve
Currypulver
Chilipulver
Instant-Brühe
Salz
500 g Hähnchenbrust
150 g Blattspinat, TK
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
1 Glas natreen Aprikosen (= 370 ml)
1 EL Olivenöl
100 ml natreen Fruchtsaftgetränk Grapefruit mild
350 ml Kokosnussmilch, Konserve
Currypulver
Chilipulver
Instant-Brühe
Salz
Zubereitung
1. Muschelnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrust waschen, trocken
tupfen und in Würfel schneiden.
2. Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken.
Knoblauch abziehen und zerdrücken. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in
Streifen schneiden. Natreen Aprikosen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und
die Aprikosen in Spalten schneiden.
3. Knoblauch und Hähnchenbrustwürfel in erhitztem Olivenöl anbraten. Spinat und
Paprikaschotenstreifen zugeben und mitdünsten. Mit Aprikosensaft, natreen Fruchtsaft
Getränk Grapefruit und Kokosnussmilch ablöschen und aufkochen lassen.
4. Muschelnudeln und Aprikosenspalten zufügen und mit Curry- und Chilipulver, Brühe und
Salz abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
1. Muschelnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrust waschen, trocken
tupfen und in Würfel schneiden.
2. Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen, ausdrücken und grob hacken.
Knoblauch abziehen und zerdrücken. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in
Streifen schneiden. Natreen Aprikosen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und
die Aprikosen in Spalten schneiden.
3. Knoblauch und Hähnchenbrustwürfel in erhitztem Olivenöl anbraten. Spinat und
Paprikaschotenstreifen zugeben und mitdünsten. Mit Aprikosensaft, natreen Fruchtsaft
Getränk Grapefruit und Kokosnussmilch ablöschen und aufkochen lassen.
4. Muschelnudeln und Aprikosenspalten zufügen und mit Curry- und Chilipulver, Brühe und
Salz abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Ihre Kommentare - das sagen andere natreen-Genießer zum Rezept.
Datum: 23.03.2009
Verstehe nicht, dass dieses Rezept noch keiner bewertet hat. Nicht das dies bedeutet es hat noch keiner nachgekocht. Wenn doch, dann hier ein wichtiger Hinweis: UNBEDINGT AUSPROBIEREN!!!
Es ist einfach nur lecker. Hab durch dieses Rezept schon viele Komplimente bekommen, auch von Freunden die nicht unbedingt auf einen exotischen Geschmack stehen. Also liebe Köche, an den Herd und schmecken lassen.
Es ist einfach nur lecker. Hab durch dieses Rezept schon viele Komplimente bekommen, auch von Freunden die nicht unbedingt auf einen exotischen Geschmack stehen. Also liebe Köche, an den Herd und schmecken lassen.
