Fruchtige Mandelschnittchen
Zutaten (ca. 40 Stück):
150 g Halbfettmargarine
4 EL Feine Süsse zum Streuen
1 TL geriebene Orangenschale
3 Eigelb
250 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1/2 Glas natreen Konfitüre Extra Aprikose (= 112 g)
Für die Füllung:
200 g gemahlene Mandeln
1 EL natreen Feine Süsse zum Streuen
2 TL geriebene Orangenschale
150 ml natreen Orangen-Nektar mild
4 EL Feine Süsse zum Streuen
1 TL geriebene Orangenschale
3 Eigelb
250 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
1/2 Glas natreen Konfitüre Extra Aprikose (= 112 g)
Für die Füllung:
200 g gemahlene Mandeln
1 EL natreen Feine Süsse zum Streuen
2 TL geriebene Orangenschale
150 ml natreen Orangen-Nektar mild
Zubereitung
1. Für den Teig Margarine, Süßstoff, Orangenschale, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem
geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Mandeln mit Süßstoff, Orangenschale und -saft vermischen.
3. Den Teig halbieren, eine Hälfte auf Backpapier (ca. die Hälfte eines Backbleches)
ausrollen, zuerst mit dem natreen Fruchtaufstrich und dann mit der Mandelmasse
bestreichen.
4. Übrige Teighälfte ebenfalls ausrollen, auflegen und die Teigränder gut andrücken.
5. Oberfläche mehrmals einstechen, das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 200°C
ca. 20-25 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C) und nach dem Backen
in ca. 2x5 cm lange Streifen schneiden.
1. Für den Teig Margarine, Süßstoff, Orangenschale, Eigelb, Mehl und Backpulver zu einem
geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Mandeln mit Süßstoff, Orangenschale und -saft vermischen.
3. Den Teig halbieren, eine Hälfte auf Backpapier (ca. die Hälfte eines Backbleches)
ausrollen, zuerst mit dem natreen Fruchtaufstrich und dann mit der Mandelmasse
bestreichen.
4. Übrige Teighälfte ebenfalls ausrollen, auflegen und die Teigränder gut andrücken.
5. Oberfläche mehrmals einstechen, das Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 200°C
ca. 20-25 Minuten goldbraun backen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C) und nach dem Backen
in ca. 2x5 cm lange Streifen schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 20-25 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Stück ca. 21 Kalorien.
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