Kaiserschmarrn mit Fruchtspießen
Zutaten (4 Portionen):
Für den Kaiserschmarrn:
4 Eier2 Päckchen natreen Pudding Vanille Geschmack (à 32 g )
120 g Mehl
250 ml Milch, 1,5% Fett
1 ml natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 1/2 TL)
Salz
Für die Fruchtspieße:
je 1 Glas natreen Pfirsiche, Pflaumen und Stachelbeeren (à 370 ml)Außerdem:
8 lange Holzspieße
2 TL Halbfettmargarine
4 Eier2 Päckchen natreen Pudding Vanille Geschmack (à 32 g )
120 g Mehl
250 ml Milch, 1,5% Fett
1 ml natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 1/2 TL)
Salz
Für die Fruchtspieße:
je 1 Glas natreen Pfirsiche, Pflaumen und Stachelbeeren (à 370 ml)Außerdem:
8 lange Holzspieße
2 TL Halbfettmargarine
Zubereitung
1. Für den Kaiserschmarrn Eier trennen, Eigelb mit Puddingpulver, Mehl, Milch und Süßstoff
verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
2. Obst abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, das Obst auf die Holzspieße reihen,
auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5-10 Minuten
erwärmen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C).
3. Etwas Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, ein Viertel des
Pfannkuchenteiges dazugeben und von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Den Pfannkuchen mit zwei Holzkochlöffeln vorsichtig zerreißen und weitere ca. zwei
Minuten backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und mit den Fruchtspießen
servieren.
1. Für den Kaiserschmarrn Eier trennen, Eigelb mit Puddingpulver, Mehl, Milch und Süßstoff
verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
2. Obst abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, das Obst auf die Holzspieße reihen,
auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 5-10 Minuten
erwärmen (Gas: Stufe 4, Umluft 180°C).
3. Etwas Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen, ein Viertel des
Pfannkuchenteiges dazugeben und von beiden Seiten goldbraun backen.
4. Den Pfannkuchen mit zwei Holzkochlöffeln vorsichtig zerreißen und weitere ca. zwei
Minuten backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren und mit den Fruchtspießen
servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion ca. 127 Kalorien.
Tipp: Den restlichen Saft können Sie mit etwas in Wasser angerührter Speisestärke andicken und als Sauce zu dem Kaiserschmarrn und den Fruchtspießen servieren.
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