Spargelcremesuppe Frühlingszeit
Zutaten (4 Portionen):
2 Schalotten
400 g grüner Spargel
250 g frische Champignons
1 TL Halbfettmargarine
1 Liter Brühe
1 Glas natreen Erdbeeren (= 370 ml)
ca. 1/2 Dose natreen sprühfertige Sahne ( = ca. 125 g)
3 EL natreen Konfitüre Extra Erdbeere Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 EL heller Balsamicoessig
400 g grüner Spargel
250 g frische Champignons
1 TL Halbfettmargarine
1 Liter Brühe
1 Glas natreen Erdbeeren (= 370 ml)
ca. 1/2 Dose natreen sprühfertige Sahne ( = ca. 125 g)
3 EL natreen Konfitüre Extra Erdbeere Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 EL heller Balsamicoessig
Zubereitung
1. Schalotten abziehen und fein würfeln. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und
den Spargel in kleine Stücke schneiden.
2. Champignons evtl. waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3. Margarine erhitzen, Schalotten, Spargel und Champignons dazugeben und andünsten,
Brühe angießen, aufkochen und ca. 5-8 Minuten garen.
4. natreen Erdbeeren abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
5. Suppe mit acht Esslöffeln natreen Sprühfertige Sahne und natreen Fruchtaufstrich
Erdbeere verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken und mit einem
Topping aus restlicher Sahne und natreen Erdbeeren servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
1. Schalotten abziehen und fein würfeln. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und
den Spargel in kleine Stücke schneiden.
2. Champignons evtl. waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3. Margarine erhitzen, Schalotten, Spargel und Champignons dazugeben und andünsten,
Brühe angießen, aufkochen und ca. 5-8 Minuten garen.
4. natreen Erdbeeren abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.
5. Suppe mit acht Esslöffeln natreen Sprühfertige Sahne und natreen Fruchtaufstrich
Erdbeere verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken und mit einem
Topping aus restlicher Sahne und natreen Erdbeeren servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion ca. 89 kcal.
Tipp: Verrühren Sie den restlichen Erdbeersaft mit ca. 500 ml gut gekühltem Kefir.
Ihre Kommentare - das sagen andere natreen-Genießer zum Rezept.
Es gibt noch keinen Kommentar zu diesem Rezept: Schreiben Sie doch den ersten!
