Zubereitung
1. Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Garnelen waschen
    und trocken tupfen. Estragon waschen, trocken tupfen und grob hacken. natreen
    Mandarin-Orangen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
3. Garnelen in erhitztem Olivenöl anbraten, mit Gemüsebrühe, Fischfond und dem Saft der
    natreen Mandarin-Orangen ablöschen und aufkochen lassen. Frühlingszwiebeln und
    Estragon zufügen, Schmand unterrühren und die Sauce mit Salz und Zitronenpfeffer
    abschmecken.
4. Sauce mit etwas Saucenbinder andicken und natreen Mandarin-Orangen zufügen.
5. Tagliatelle mit den fruchtigen Garnelen nach Wunsch mit frischem Estragon garniert
    servieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten