Pfirsich-Basilikum-Sorbet
Zutaten (4 Portionen):
2 Gläser natreen Pfirsiche (= 370 ml)
2 Becher entrahmter Naturjoghurt (á 125 g)
6 Blatt Basilikum
2 Spritzer Zitrone
3 Spritzer natreen Feine Süsse flüssig
2 Becher entrahmter Naturjoghurt (á 125 g)
6 Blatt Basilikum
2 Spritzer Zitrone
3 Spritzer natreen Feine Süsse flüssig
Zubereitung
1. Den Pfirsich abgiessen und ohne Saft im Mixer fein pürieren. Den gewaschenen
Basilikum dazugeben. Kurz weitermixen.
2. Joghurt dazugeben und mit dem Schneebesen unterrühren und mit flüssigem Süßstoff
und Zitrone abschmecken. In der Sorbetière (Eismaschine) ca. 20 min. frieren.
1. Den Pfirsich abgiessen und ohne Saft im Mixer fein pürieren. Den gewaschenen
Basilikum dazugeben. Kurz weitermixen.
2. Joghurt dazugeben und mit dem Schneebesen unterrühren und mit flüssigem Süßstoff
und Zitrone abschmecken. In der Sorbetière (Eismaschine) ca. 20 min. frieren.
Anrichten:
Mit einem Basilikumblatt garnieren. In einem kleinen Schälchen oder einer Cocktailschale mit Löffelchen anrichten.
Tipp:
Bei Zubereitung ohne Eismaschine/Sorbetière:
Stellen Sie die Schüssel für 4-5 Stunden ins Gefrierfach und schlagen sie Masse mindestens stündlich mit dem Pürierstab kräftig durch, damit das Sorbet schön glatt und geschmeidig wird.
Wenn Sie das Sorbet als Getränk anbieten möchten, dann ist die Rezeptmenge für 6 Portionen ausreichend. Stechen Sie von der Masse Nocken ab, geben diese in Sektkelche und gießen mit Prosecco, Sekt oder Champagner auf.
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