Enchiladas Mexicana
Zutaten (für 4 Portionen):
Je 1 Zwiebel, Knoblauchzehe
3 mittelgroße Tomaten
300 g Rinderhackfleisch
1 EL Öl
4 EL Tomatenmark
1/2 TL Chiliflocken
200 ml natreen Orangen-Nektar mild
1 Dose Kidneybohnen (= 420 ml)
1 Glas Maiskölbchen (= 180 ml)
1 Glas natreen Fruchtcocktail (= 370 ml)
Salz, Tabasco, Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 1 ml)
4 Tortillafladen (à ca. 45 g)
150 ml rfettreduzierte Crème fraîche
4 EL geriebener Käse (z.B. fettarmer Gouda)
3 mittelgroße Tomaten
300 g Rinderhackfleisch
1 EL Öl
4 EL Tomatenmark
1/2 TL Chiliflocken
200 ml natreen Orangen-Nektar mild
1 Dose Kidneybohnen (= 420 ml)
1 Glas Maiskölbchen (= 180 ml)
1 Glas natreen Fruchtcocktail (= 370 ml)
Salz, Tabasco, Kreuzkümmel, gemahlen
1/2 TL natreen Feine Süsse flüssig (= ca. 1 ml)
4 Tortillafladen (à ca. 45 g)
150 ml rfettreduzierte Crème fraîche
4 EL geriebener Käse (z.B. fettarmer Gouda)
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2. Rinderhackfleisch in erhitztem Öl braten, Zwiebel und Knoblauch zufügen und mitbraten.
Tomaten, Tomatenmark und Chiliflocken zufügen. Mit natreen Fruchtsaft-Getränk Orange
ablöschen und ca. zehn Minuten garen.
3. Kidneybohnen und Maiskölbchen abtropfen lassen. Maiskölbchen in grobe Stücke
schneiden. natreen Fruchtcocktail incl. Sud, Kidneybohnen und Maiskölbchen zugeben, mit
Salz, Tabasco, Kreuzkümmel und flüssigem Süßstoff würzen. Elektro-Backofen
auf 200 Grad vorheizen.
4. Die Tortillafladen mit Crème fraîche bestreichen, mit der Hackfleisch-Masse füllen und
aufrollen. In eine backofengeeignete Form geben, mit Käse bestreuen, ca. 15 Minuten
gratinieren (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) und
servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 144 Kalorien
1. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2. Rinderhackfleisch in erhitztem Öl braten, Zwiebel und Knoblauch zufügen und mitbraten.
Tomaten, Tomatenmark und Chiliflocken zufügen. Mit natreen Fruchtsaft-Getränk Orange
ablöschen und ca. zehn Minuten garen.
3. Kidneybohnen und Maiskölbchen abtropfen lassen. Maiskölbchen in grobe Stücke
schneiden. natreen Fruchtcocktail incl. Sud, Kidneybohnen und Maiskölbchen zugeben, mit
Salz, Tabasco, Kreuzkümmel und flüssigem Süßstoff würzen. Elektro-Backofen
auf 200 Grad vorheizen.
4. Die Tortillafladen mit Crème fraîche bestreichen, mit der Hackfleisch-Masse füllen und
aufrollen. In eine backofengeeignete Form geben, mit Käse bestreuen, ca. 15 Minuten
gratinieren (Elektro- und Erdgasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad) und
servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Bei der Verwendung von natreen Produkten sparen Sie pro Portion 144 Kalorien
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