Inhaltsstoffe
Hier finden Sie eine Auswahl von häufig auftretenden Fragen. Falls Ihre Frage nicht dabei ist oder Sie noch mehr Informationen wünschen, so nehmen Sie doch gerne Kontakt mit uns auf.
Woraus bestehen natreen Tafelsüßen?
Die neuen natreen Tafelsüßen (Tabletten, Flüssigsüße und Streusüße) bestehen aus der geschmacklich optimalen Süßstoffkombination Saccharin und Cyclamat, die jetzt mit dem neuen Süßstoff Thaumatin abgerundet und somit geschmacklich verbessert wurde.
Mit dieser Rezeptur wird natreen den gestiegenen Anforderungen der Verbraucher an Qualitätsprodukte mit einer angepassten Kalorienaufnahme gerecht.
Welche weiteren Süßstoffe werden in den kalorienreduzierten Produkten von natreen eingesetzt?
Einige kalorienreduzierte Produkte von natreen enthalten neben den Süßstoffen Saccharin und Cyclamat noch die Süßstoffe Aspartam oder Acesulfam.
Je nach Produkt (Joghurt, Fruchtsaftgetränke) entwickeln die Süßstoffe eine unterschiedliche Süße. Aufgrund des Synergismus (Zusammenspiels) der Süßstoff-Kombinationen ergibt sich für das jeweilige Produkt eine ausgewogene und optimale Süße.
Müssen die Süßstoffe, die in den natreen Produkten eingesetzt werden bestimmte Kriterien erfüllen?
Alle Süßstoffe, die natreen einsetzt, unterliegen der nationalen und europäischen Gesetzgebung und weisen einen hohen Reinheitsgrad auf.
Alle Produkte unterliegen ständigen Prüfungen und gewährleisten somit eine hohe Qualität.
Am 29. Januar 1998 wurde die Süßungsmittel-Richtlinie der Europäischen Union in deutsches Recht umgesetzt. Die neue Richtlinie erlaubt die Verwendung von sechs Süßstoffen in Lebensmitteln. Hierzu gehören:
Saccharin, Cyclamat, Acesulfam, Aspartam und die beiden neu zugelassenen Süßstoffe Thaumatin und Neohesperidin DC.
Im Anhang der Richtlinie sind in ausführlichen Tabellen die Lebensmittelgruppen, denen Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe zugesetzt werden dürfen und die dazugehörigen Mengenbegrenzungen aufgelistet. Für Tafelsüßen sind alle Süßstoffe ohne Mengenbegrenzung zugelassen. In der neuen Richtlinie bzw. in der deutschen Verordnung sind Süßstoffe für Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs zugelassen, nicht mehr nur für diätetische Lebensmittel. Das bedeutet, dass mit Süßstoff gesüßte Lebensmittel in der Regel nicht mehr als für Diabetiker geeignet gekennzeichnet werden. Diabetiker müssen zukünftig dem Zutatenverzeichnis oder der Nährwerttabelle entnehmen, ob ein Produkt für sie geeignet ist. Häufig werden bei diabetikergeeigneten Produkten zusätzlich die BE angegeben, so auch bei natreen.
Der Gehalt an Süßstoffen und/oder Zuckeraustauschstoffen wird künftig durch die Angabe "mit Süßungsmittel(n)" kenntlich gemacht. Lebensmittel, die Süßungsmittel und einen Zuckerzusatz enthalten, erkennt der Verbraucher an der Kennzeichnung "mit (einer) Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n)". Welche Süßstoffe im einzelnen verwendet wurden, ist jeweils dem Zutatenverzeichnis zu entnehmen. Bei Tafelsüßen müssen die verwendeten Süßstoffe durch den Hinweis "auf der Grundlage von..." kenntlich gemacht werden.
Die neue Richtlinie ermöglicht es, dem Verbraucher eine noch größere und bessere Auswahl an kalorienarmen bzw. kalorienreduzierten Lebensmitteln zu bieten.
Warum steht auf einigen natreen Verpackungen "enthält eine Phenylalaninquelle"?
Diese Aussage ist auf den Inhaltsstoff Aspartam bezogen, der sich u.a. aus der Aminosäure Phenylalanin zusammensetzt. Ein sehr geringer Anteil der Bevölkerung leidet an der angeborenen Stoffwechselkrankheit Phenylketonurie (PKU). Diese Gruppe darf diesen Stoff, der natürlicherweise auch in anderen Lebensmitteln (z.B. Milch, Eier etc.) vorkommt, nicht aufnehmen. Daher hat der Gesetzgeber eine Kennzeichnung vorgeschrieben. Für alle anderen Verbraucher ist dieser Hinweis ohne Bedeutung.
